Xenlulozo là gì

Bài viết dưới đây để giúp đỡ các bạn cầm cố được kết cấu phân tử và hồ hết đặc thù nổi bật với ứng dụng của Saccarozơ, tinh bột và xenlulozo
*

Lý thuyết Saccarozơ - Tinch bột - Xenlulozơ


I. SACCAROZƠ

- Công thức phân tử C12H22O11. - Công thức cấu tạo: hiện ra dựa vào 1 nơi bắt đầu α- glucozơ với 1 gốc β- fructozơ bởi link 1,2-glicozit

*

1. Tính chất đồ lí cùng trạng thái tự nhiên

- Là hóa học kết tinc, không màu sắc, vị ngọt, dễ chảy trong nước. - Có những vào tự nhiên vào mía, củ cải mặt đường, hoa thốt nốt. Có nhiều dạng: con đường phèn, mặt đường phên, con đường cát, đường tinc luyện…

2. Tính hóa học hóa học

Do gốc glucozơ vẫn links cùng với nơi bắt đầu fructozơ thì nhóm chức anđehit không thể đề xuất saccarozơ chỉ tất cả đặc điểm của ancol nhiều chức. - Hòa rã Cu(OH)2sinh hoạt ánh nắng mặt trời thường tạo thành dung dịch màu xanh da trời lam. - Phản ứng tdiệt phân:

C12H22O11+ H2O →C6H12O6(glucozơ) + C6H12O6(fructozơ)

3. Điều chế

Trong công nghiệp fan ta thường chế tạo saccarozơ tự mía.

Bạn đang xem: Xenlulozo là gì

II. MANTOZƠ

- Công thức phân tử C12H22O11. - Công thức cấu tạo: được chế tác thành từ sự phối hợp của 2 cội α-glucozơ bởi links α-1,4-glicozit

*

1. Tính hóa học hóa học

Do khi phối kết hợp 2 cội glucozơ, phân tử mantozơ vẫn tồn tại 1 team CHO và những nhóm OH sát đề nghị mantozơ gồm tính chất chất hóa học của tất cả Ancol nhiều chức cùng anđehit.

a. Tính hóa học của ancol nhiều chức

Hòa tung Cu(OH)2ngơi nghỉ ánh nắng mặt trời thường xuyên sản xuất thành hỗn hợp màu xanh lá cây lam.

b. Tính hóa học của anđehit

- Mantozơ tsi gia làm phản ứng trứa gương:

C12H22O11→2Ag

- Phản ứng với Cu(OH)2nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời cao sản xuất kết tủa đỏ gạch Cu2O, cùng với dung dịch Brom.

c. Phản ứng tdiệt phân

C12H22O11+ H2O→2C6H12O6(glucozơ)

2. Điều chế

Thủy phân tinch bột nhờ vào men amylaza bao gồm trong mầm lúa.

III. XENLULOZƠ (hay Call là mùn cưa, vỏ bào)

- Công thức phân tử (C6H10O5)n. - Công thức cấu tạo: bởi vì các gốc β-glucozơ link cùng nhau bằng link β-1,4-glicozit chế tạo thành mạch thẳng, từng cội chỉ từ lại 3 nhóm OH tự do đề xuất hoàn toàn có thể viết cách làm cấu trúc ngơi nghỉ dạng n.

Xem thêm: Resident Evil 2 Remake Crack Download (V1, Resident Evil 2 Repack Pc Game Full

*

1. Tính hóa học đồ gia dụng lí với trạng thái từ nhiên

- Là hóa học rắn, hình sợi, white color, ko mùi hương, không vị. - Không tung trong nước ngay cả Khi đun nóng, ko chảy trong những dung môi cơ học thường thì nhỏng ete, benzen...

2. Tính chất hóa học

- Phản ứng tbỏ phân:

(C6H10O5)n+ nH2O→nC6H12O6(glucozơ)

- Phản ứng este hóa cùng với axit axetic với axit nitric:

+ 3nCH3COOH→n+ 3nH2O + 3nHNO3→n+ 3nH2O

Từ xenlulozơ đến phản ứng cùng với CS2trong NaOH rồi phun qua hỗn hợp axit để sản xuất tơ visco.

VII. TINH BỘT

- Công thức phân tử (C6H10O5)n. - Công thức cấu tạo: tinch bột bởi vì các nơi bắt đầu α-glucozơ link cùng nhau bằng link α-1,4-glicozit sinh sản mạch thẳng (amilozơ) hoặc bằng liên kếtα-1,4-glicozit vàα-1,6-glicozit tạo thành thành mạch nhánh (amilopectin).

*

*
*

1. Tính chất vật lí với tâm trạng trường đoản cú nhiên

- Chất rắn vô định hình, ko tan nội địa lạnh lẽo, phồng lên và tan vỡ ra trong nước lạnh thành hỗn hợp keo dán Gọi là hồ tinh bột. - Màu White. - Có những trong các các loại phân tử (gạo, mì, ngô...), củ (khoai vệ, sắn...) cùng trái (táo, chuối...).

2. Tính hóa học hóa học

- Phản ứng của hồ tinh bột với hỗn hợp I2chế tác thành hỗn hợp xanh tím. (nếu như đun cho nóng dung dịch bị mất color, để nguội màu sắc mở ra trngơi nghỉ lại). →Phản ứng này hay được dùng để làm phân biệt hồ tinh bột. - Phản ứng tbỏ phân:

(C6H10O5)n+ nH2O →nC6H12O6(glucozơ)

lúc tất cả men thì tbỏ phân:

Tinc bột→đextrin→mantozơ→glucozơ

3. Điều chế

Trong tự nhiên, tinc bột được tổng vừa lòng đa phần dựa vào quy trình quang quẻ vừa lòng của cây cối.